أدلة حسب النشاط
أدلة لكل نشاط: المخبزة، والمقهى، والبقالة، والصالون، والمتجر، والجزارة، والصيدلية شبه الطبية، والمصبنة، ومحل الورود وغيرها.
أدلة حسب النشاط
كيف تقلل الخبز غير المبيع في المخبزة: عدّ ما تبقى كل مساء لتضبط إنتاج الغد
طريقة من أربع خطوات وورقة مسائية لتعرف، منتجًا بمنتج، هل تخبز أكثر أو بالقدر نفسه أو أقل.
أدلة حسب النشاط
كيف تخدم الزبناء بسرعة في المقهى وقت الذروة دون أخطاء في الحساب
أخطاء وقت الذروة الست، والمراقبة التي تقوم بها قبل الازدحام، والقاعدة التي تتفاداها: إدخال كل طلب لحظة أخذه.
أدلة حسب النشاط
الأكل السريع: كيف تحضّر طلبات الأخذ والتوصيل دون خلط
ثلاثة مسارات ومدخل واحد: طريقة تجعل كل طلب في محل الأكل السريع يصل إلى صاحبه كاملًا وفي وقته.
أدلة حسب النشاط
البقالة: كيف تتجنب نفاد السلع دون أن تعدّ المخزون كل مساء
طريقة خفيفة تعرف بها السلع التي لا يجب أن تنفد، ومتى تطلبها، دون أن تعدّ المحل كله كل مساء.
أدلة حسب النشاط
المتجر الصغير: كيف تنظم آلاف المراجع حسب الرفوف
ترتيب واحد للرفوف والكاشير والتقارير والجرد: طريقة عملية للتحكم في آلاف المراجع.
أدلة حسب النشاط
صالون التجميل والتصفيف: كيف تنظم مواعيدك دون أي تداخل
مدة حقيقية لكل خدمة، وعمود لكل مصففة، ووقت انتظار الصبغة يُستغل عن قصد: طريقة لأجندة صالون صحيحة.
أدلة حسب النشاط
صالون الحلاقة الرجالية: كيف تتابع زبناءك الدائمين وتملأ أجندة المواعيد
إيقاع كل زبون، وبطاقة يقرأها كل الفريق، والموعد القادم يُسجَّل قبل المغادرة: طريقة للحفاظ على الزبناء الدائمين.
أدلة حسب النشاط
السبا والحمام: كيف تنظم الخدمات والمواعيد ووفاء الزبونات
قائمة واضحة، وطقوس يُخطط لها مرحلة بمرحلة، وزبونات وفيات تتابعهن: طريقة لتنظيم السبا أو الحمام دون غرفة معطلة.
أدلة حسب النشاط
محل الملابس: كيف تدير المقاسات والألوان دون تكرار سلعك
موديل واحد وتفرعاته بدل بطاقة لكل مقاس ولون: الطريقة التي تحافظ على مخزون صحيح من الاستلام إلى التخفيضات.
أدلة حسب النشاط
الجزارة والسمك ومشتقات الحليب: كيف تبيع بالكيلو وتتبع خسائر المنتجات الطازجة
احسب ثمنك على الكيلو القابل للبيع، وحصّل الوزن الصحيح، وسجّل كل خسارة: طريقة مهن المنتجات الطازجة.
أدلة حسب النشاط
الخضر والفواكه: كيف تغيّر أثمنتك كل صباح دون خطأ
روتين قصير ومتطابق كل صباح، حتى تعلن السبورة والكاشير والبائع الثمن نفسه.
أدلة حسب النشاط
شبه الصيدلية: كيف تنظم رموز EAN وأحجام المنتجات ليبقى المخزون مضبوطًا
رمز واحد، حجم واحد، ثمن واحد، مخزون واحد: القاعدة التي تحفظ دقة كتالوج شبه الصيدلية، من العلب الهدية إلى كراتين المورّد.
أدلة حسب النشاط
محل العطور: كيف تدير الأحجام وقنينات التجربة والفاقد دون أن يختل المخزون
قنينة التجربة المفتوحة، والقنينة المكسورة، والعينة المهداة: طريقة تجعل كل خروج من المخزون مرئيًا في محل العطور.
أدلة حسب النشاط
المصبنة: كيف تتابع كل قطعة مودعة حتى تجهز وتُستلم، برمز QR في التذكرة
تذكرة إيداع كاملة، وأربع حالات، وثلاث مرات عدّ، ورمز QR: طريقة تجعل كل قطعة في المصبنة تعود إلى صاحبها.
أدلة حسب النشاط
محل إكسسوارات الهواتف: كيف تقوم بالجرد بالرموز الشريطية، منطقة بعد منطقة
رمز لكل مرجع، وعدّ كل منطقة بالماسح، ثم قراءة الفوارق: طريقة جرد محل الإكسسوارات دون إغلاقه.
أدلة حسب النشاط
محل المجوهرات: كيف تتبع كل قطعة من دخولها إلى المخزون حتى بيعها
قطعة واحدة، وبطاقة، وملصق، ومكان: طريقة تتبع كل حلي من الاستلام إلى البيع، وعدّ الواجهة كل يوم.
أدلة حسب النشاط
محل الكتب والأدوات المكتبية: كيف تحضّر للدخول المدرسي دون انقطاع في السلع
الانطلاق من لوائح المدارس، والطلب على دفعتين، وتحضير الأكياس مسبقًا، ومتابعة المخزون كل مساء: طريقة دخول مدرسي دون انقطاع.
أدلة حسب النشاط
بائع الزهور: كيف تسيّر طلبيات المناسبات والتوصيل دون نسيان
سند طلب كامل، وورشة تُحضَّر حسب الفترات، وجولات حسب المنطقة: طريقة لتمرّ أيام المناسبات دون باقة ضائعة.
أدلة حسب النشاط
متجر الحيوانات الأليفة: كيف تنظم مواعيد تجميل الحيوانات وتبيع الإكسسوارات المناسبة لها
مدة لكل حيوان ولكل خدمة، وبطاقة يقرأها كل الفريق، ونصيحة عند الاسترجاع: طريقة لخدمة تجميل تُنعش المتجر.
أدلة حسب النشاط
محل المشروبات: كيف تراقب في الكاشير بيع المنتجات الخاضعة لشرط السن
لائحة محسومة سلعة بسلعة، ومراقبة تنطلق من السلعة، وتأكيد يحمل اسم العامل: طريقة مراقبة السن في الكاونتر.
