Guides par métier
Des guides pour chaque métier : boulangerie, café, épicerie, salon, boutique, boucherie, parapharmacie, pressing, fleuriste et d’autres.
Guides par métier
Boulangerie : mesurer les invendus chaque soir pour ajuster la production du lendemain
Une méthode en quatre gestes et une feuille du soir pour savoir, produit par produit, s’il faut cuire plus, autant ou moins.
Guides par métier
Café : servir vite aux heures de pointe sans erreur d’addition
Les six erreurs du coup de feu, le contrôle à faire avant l’affluence et la règle qui les évite : saisir chaque commande au moment où elle est prise.
Guides par métier
Fast-food : préparer les commandes à emporter et en livraison sans confusion
Trois circuits, une seule entrée : la méthode pour que chaque commande de fast-food arrive au bon client, complète et à l’heure.
Guides par métier
Épicerie : éviter les ruptures sans compter tout le stock chaque soir
Une méthode légère pour savoir quels articles ne doivent jamais manquer, et quand les commander, sans compter toute la boutique chaque soir.
Guides par métier
Supérette : organiser des milliers de références par rayon
Un seul rangement pour les étagères, la caisse, les rapports et l’inventaire : la méthode pour tenir des milliers de références.
Guides par métier
Salon de coiffure : tenir un agenda de rendez-vous sans chevauchement
Une durée réelle par prestation, une colonne par coiffeuse et des temps de pose utilisés de façon prévue : la méthode pour un agenda de salon juste.
Guides par métier
Barbershop : suivre ses clients réguliers et remplir l’agenda de rendez-vous
Le rythme de chaque habitué, une fiche lisible par toute l’équipe et le prochain rendez-vous pris avant de partir : la méthode pour garder ses clients réguliers.
Guides par métier
Spa et hammam : organiser ses prestations, ses rendez-vous et la fidélité des clientes
Une carte claire, des rituels planifiés étape par étape et des habituées suivies : la méthode pour organiser un spa ou un hammam sans cabine bloquée.
Guides par métier
Boutique de vêtements : gérer tailles et couleurs sans dupliquer ses articles
Un modèle et ses déclinaisons plutôt qu’une fiche par taille et par couleur : la méthode pour garder un stock juste, de la réception aux soldes.
Guides par métier
Boucherie, poissonnerie, crémerie : vendre au kilo et suivre les pertes du frais
Calculer son prix sur le kilo vendable, encaisser le bon poids et noter chaque perte : la méthode des métiers du frais.
Guides par métier
Fruits et légumes : changer ses prix chaque matin sans erreur
Une routine courte et identique chaque matin pour que l’ardoise, la caisse et le vendeur annoncent le même prix.
Guides par métier
Parapharmacie : organiser ses codes EAN et ses contenances pour un stock juste
Un code, une contenance, un prix, un stock : la règle qui garde juste le catalogue d’une parapharmacie, des coffrets aux cartons du fournisseur.
Guides par métier
Parfumerie : gérer contenances, testeurs et pertes sans fausser son stock
Le testeur ouvert, le flacon cassé, l’échantillon offert : la méthode pour qu’aucune sortie de stock ne reste invisible en parfumerie.
Guides par métier
Pressing : suivre chaque vêtement déposé, prêt puis retiré, avec le QR du ticket
Un ticket de dépôt complet, quatre états, trois comptages et un QR code : la méthode pour qu’aucun vêtement ne s’égare au pressing.
Guides par métier
Magasin d’accessoires téléphone : faire l’inventaire avec les codes-barres, zone par zone
Un code par référence, un comptage par zone au scanner, puis une lecture des écarts : la méthode pour inventorier un magasin d’accessoires sans fermer.
Guides par métier
Bijouterie : suivre chaque pièce, de l’entrée en stock à la vente
Une pièce, une fiche, une étiquette, une place : la méthode pour suivre chaque bijou de la réception à la vente, et compter sa vitrine chaque jour.
Guides par métier
Librairie-papeterie : préparer la rentrée scolaire sans rupture de stock
Partir des listes des écoles, commander en deux vagues, préparer les sacs à l’avance et suivre le stock chaque soir : la méthode d’une rentrée sans rupture.
Guides par métier
Fleuriste : gérer les commandes des jours de fête et les livraisons sans oubli
Un bon de commande complet, l’atelier préparé par créneau et des tournées par zone : la méthode pour passer les jours de fête sans bouquet perdu.
Guides par métier
Animalerie : organiser les rendez-vous de toilettage et vendre les accessoires qui vont avec
Une durée par animal et par prestation, une fiche lisible par toute l’équipe et un conseil au retrait : la méthode pour un toilettage qui fait vivre la boutique.
Guides par métier
Cave : signaler en caisse les produits soumis à une condition d’âge
Une liste tranchée article par article, un contrôle qui part de l’article et une confirmation nominative : la méthode du contrôle d’âge au comptoir.